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文章目录平遥古城，位于中国北部山西省的中部，始建于西周宣王时期(公元前827年～公元前782年)旧称“古陶”。明朝初年，为防御外族南扰，始建城墙，洪武三年（公元1370年）在旧墙垣基础上重筑扩修，并全面包砖。以后各代进行过十次的补修 。今天就给大家分享一下平遥古城的自助游攻略。
古城墙。
寒冬里平遥多少显得有些寂寥，空气中弥漫中一种带有山西特质的味道。可以说是污染，因为味道来自焦炭，换个角度，这是采暖季里才有的，已经伴随人们很多很多年了。改变不是一蹴而就的。其实，游走没有所谓最佳的时节，而是完全取决于你自己的心境和视野。高铁的开通，拉近了平遥同北京的距离，即便是周末临时起意，也绝无问题，足够的车次供你选择。高铁站离古城非常近，打车或是让酒店接站都可以。平遥是北方依旧保持明清规制的一座古城，其完好也令人震惊。今天，从一座座房子，一个个宅院和一条条街巷，不难看出这里昔日的繁华。洗尽铅华，生活还是第一的。很多当地人已经选择离开古城，搬到外面的新城，新居更适合居住。在一定程度上，居民的外迁也保护了古城。除了众多的票号和镖局，古城墙也是一个不错的景致，绕城一周，看看落日余晖。
双林寺。
双林寺在平遥古城西南方向，距离不到7公里。从古城北门坐108路公交不到半小时就到了，每人1元，还是很方便的。双林寺门票40元，老年人免票。108路在古城北门站没有站牌的，在加州牛肉面店斜对面等车。双林寺有候车站台，还有座位。
双林寺三进院落，一进门看到的是天王殿，后院正中是大雄宝殿。两侧是千佛殿，罗汉殿，菩萨殿等。千佛殿里无数尊神佛，市井风情，表情传神。罗汉殿里的如真人般的罗汉和蔼可亲，风趣逗人。虽然彩塑上蒙着尘土，但是柔和的五彩颜色展示了古代造型和制作的绝技。有的大殿门框上保留着壁画。双林寺门口的介绍说，寺中唐槐，宋碑，明钟和明代的彩绘泥塑及壁画都是稀世珍宝。
乔家大院。
精致气派的古建筑，尤其是里面的木雕，石雕，砖雕都是直接欣赏的宝物。六个园子各有千秋，值得看的东西很多，最好是避开假期和周末，才能静静观赏，否则只能是看人头攒动啦！九龙壁，九龙宫灯，犀牛望月镜是里面的几个宝贝，记得要看看，那些精美的木格窗我非常喜欢。可惜现在不能上楼去欣赏了。景区门口有大型停车场，出口处有一条商品街，记得不要购买这里的小商品。
平遥古城墙
位于平遥县城中心位置，始建于西周宣王时，明洪武年间扩建为砖石城墙，是山西现存历史较早、规模最大的一座城墙。
镇国寺。
平遥汽车北站搭9路公交3元到镇国寺20多分钟就到了，门票20元，偌大的镇国寺只有两三个人在参观。
镇国寺，创建于五代时北汉天会七年（公元963年）。明、清时，寺庙倾颓，清代嘉庆二十年（公元1815年），才重修万佛殿，重修后的殿宇，仍保持了原来的风格。镇国寺，分为前后两座寺院，总面积为10892平方米。在中轴线上，有天王殿、万佛殿、三佛楼等建筑。前院，东西两侧有钟楼、鼓楼以及三灵侯、财福神、二郎、土地各殿堂。后院，有罗汉殿、阎王殿等殿堂。寺内杂树交荫，绿叶蓬松，院内龙爪槐形似撑伞，枝干曲屈，交织如网，颇具古风，趣味盎然。
文庙大成殿
文庙位于县城东南云路街北侧，占地8000平方米，庙内主要有棂星门、大成门、大成殿、明伦堂、尊经阁等。大成殿面阔进深都是五间，四周围以石栏杆，屋顶两端覆以绿色琉璃瓦，在阳光下奕奕生辉。
住宿：在古城内推荐住民宿，因为民宿可以更好的体会到古城的风景，价格都不一，但是在旺季时候价格绝对是属于很高的。
饮食：平遥古城的餐饮和山西大多数地方一样，一早一晚以小米，稀饭等为主，中午则是各色面食为主，味道大多适口，在清明街可以品尝到一些当地的风味小吃。
平遥古城的餐饮和山西大多数地方一样，一早一晚以小米，稀饭等为主，中午则是各色面食为主，味道大多适口，在清明街可以品尝到一些当地的风味小吃。
特产：有平遥牛肉等，离开的时候不妨带点给自己的亲朋好友进行一同品尝分享。
平遥古城有很多美食小吃，以下是十种必吃的美食：水煎包、红面糊糊、香草肉、平遥牛肉、平遥碗托子、平遥铜火锅、曹家熏肘、叫花鸡、过油肉和豆腐脑等。此外，还有许多其他美食小吃，如刀削面、凉糕、菜饭、油茶等。如果您想品尝当地特色菜，可以去当地的饭店尝试一下牛肉铜火锅、黄米凉糕和长龙茄子等。
首先就是平遥牛肉，早在明代中期就开始四远驰名。它选用优质的小牛腿肉煮熟后腌制而成，特点是肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、香酥可口。
其次就是“水煎包”，是平遥名吃之一，在当地人们简称它为“煎包”，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种。
第三推荐“莜面栲栳栳”(栲栳kǎolǎo)，本是忻州地区的一种特色面食小吃，渐渐成为整个山西地区的特色食物之一。其制作工艺也十分独特，用手掌将和好的莜面在光滑的板面上推卷成筒状，长寸许、薄如叶、色淡黄。之后挨个并排放置在蒸笼内，形似蜂窝。蒸熟，吃时蘸以羊肉或蘑菇汤，味道鲜美无比。
第四推荐碗托，是平遥由来以久的一种风味面食小吃，最早由清代厨师董宣发明，距今已有百年的历史。一盘上好的碗托面质筋道、滑爽可口。
第五推荐平遥长山药，可以吃亦可入药，有健脾、养胃、益气之功效。平遥长山药是地理标志产品，古城内各个餐厅都有以长山药加工而成的菜肴，主要有拔丝长山药、蜜汁长山药、蜜汁长山药、沙棘长山药、清炒长山药、清蒸长山药、烧烤长山药等。
第六推荐平遥的豆腐脑，与其它地方的豆腐脑略有不同。平遥豆腐脑在制作时要把粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成为卤汁。食用的时候将豆花浸入碗内的卤汁中，鲜嫩可口，香气四溢。与烧饼、油条同吃，别有风味。
山西平遥古城的小吃有很多种类，其中比较有名的有豆腐脑、炸酱面和驴肉火烧等。
豆腐脑是一道以豆腐为主要原料制作而成的传统小吃，口感细腻，味道鲜美。
它的制作过程中需要选用上等黄豆，经过浸泡、磨浆、煮熟等多个步骤，最后加入配料调味而成。
豆腐脑可以根据个人口味加入辣椒油、酱油等调料，增加风味。
炸酱面是平遥古城的另一道特色小吃，它以面条和炸酱为主要材料。
面条选用高筋面粉制作，经过揉面、擀面、切面等工序制成。
炸酱则是由炒熟的肉末、豆瓣酱等调料制成，口感鲜香。
在食用时，将炸酱浇在煮熟的面条上，再加入葱花、黄瓜丝等配料，搅拌均匀后即可食用。
驴肉火烧是平遥古城的传统名吃，以驴肉为主要原料制作而成。
驴肉经过切片、腌制等处理后，再加入多种调料烹制而成。
火烧是一种类似于包子的面食，外皮松软，内馅鲜嫩。
将烹制好的驴肉放入火烧中，再加入葱花、香菜等配料，口感丰富，味道独特。
总之，山西平遥古城的小吃丰富多样，豆腐脑、炸酱面和驴肉火烧等都是当地的特色美食，吸引了众多游客和食客的喜爱。